четвер, 2 грудня 2010 р.

Гості Чернігівського центру ПТО



Методична комісія кулінарних дисциплін в рамках відвідування центру французькою делегацією молодих спеціалістів провели захід під загальною назвою «Рецепт співробітництва».
З 28 березня по 03 квітня 2010 року в центрі перебувала делегація центру молодих спеціалістів навчального центру Комменж, м. Гурдан-Поліньан (Франція) у складі заступника директора Педро Сембласа, викладача-майстра Емануель Оліві, ще двох викладачів та 14 учнів: 8 з яких навчаються за професією кухар, 4 учні – за професією офіціант, 2 – за професією бармен. В складі делегації були присутні представники французської благодійної організації „Піренеї Комменж”, за сприяння якої відбувається тісна співпраця між навчальними закладами Франції та України.
Французьким гостям була запропонована насичена і цікава програма – тематичні позаурочні заходи згідно плану проведення тижня МК кулінарних дисциплін.

Перспективи професійної діяльності

1. Продовження роботи над індивідуальною методичною проблемою «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок: методика проведення і результативність»
2. Взяти участь у Другому Всеукраїнському науково-методичному семінарі «Інноваційні методики у професійній підготовці кваліфікованих робітників», який відбудеться у ДПНТЗ «Міжрегіональний центр ПТО інноваційних технологій міста Суми»
3. Прийняти участь в роботі обласної методичної секції директорів ПТНЗ
4. Підготовка теоретичного матеріалу для презентації власного досвіду роботи
5. Робота з нормативно-правовою документацією з предмету.
6. Підготовка методичних матеріалів для публікацій.
7. Використання різних шляхів підвищення мотивації навчання учнів.
8. Підвищення кваліфікаційнійної категорії на черговій атестації.

УЧАСТЬ В КОНКУРСАХ

1. Обласний огляд-конкурс позаурочної виховної роботи та змістовного дозвілля ПТНЗ області Відкрите засідання методичної комісії класних керівників відбувалося в формі проблемного семінару з використанням комп’ютерів. 2005
Диплом
Управління освіти і науки Чернігівської обласної державної адміністрації навчально-методичний центр ПТО в Чернігівській області «За оновлення змісту, форм і методів роботи, формуванню у молоді патріотизму, активної громадянської позиції»

2. Обласний огляд-конкурс позаурочної виховної роботи та змістовного дозвілля ПТНЗ області Тема:«Особистість – творець свого майбутнього» за номінацією «Інноваційна діяльність МК класних керівників» (грамота)2008
Грамота
Навчально-методичний центр ПТО в Чернігівській області «За кращу роботу у номінації «Інноваційна діяльність МК класних керівників» обласного огляду-конкурсу позаурочної виховної роботи та змістовного дозвілля в ПТНЗ «Особистість – творець свого майбутнього»»

3. Обласний огляд-конкурс навчально – виробничих майстерень ПТНЗ Презентація навчально – виробничої майстерні ЧЦ ПТО 2008
Кухня - лабораторія переможець в рамках обласного огляду – конкурсу навчально – виробничих майстерень

4. Обласний педагогічний ярмарок з професійної підготовки «Від інноваційних технологій навчання – до творчої, компетентної особистості фахівця» серед працівників ПТНЗ Участь в номінації «Авторські навчальні посібники» 2008 Диплом
Управління освіти і науки Чернігівської обласної державної адміністрації «За зайняте І місце у обласному педагогічному ярмарку з професійної підготовки «Від інноваційних технологій навчання – до творчої, компетентної особистості фахівця» серед працівників ПТНЗ в номінації «Авторські навчальні посібники»

5. Восьмий обласний педагогічний ярмарок Номінація «Уроки з використанням мультимедійної техніки», методична розробка уроку з професійно-теоретичної підготовки з використанням інформаційних технологій.
Мультимедійний урок з предмету: «Технохімічний контроль хлібопекар-ського виробництва» тема: «Показники якості хлібобулочних виробів»
2009 Диплом
Управління освіти і науки Чернігівської обласної державної адміністрації «За зайняте І місце у Восьмому обласному педагогічному ярмарку в номінації «Уроки з використанням мультимедійної техніки»

Участь в семінарах

Рівень Тема семінару Термін проведення Результативність

1. Всеукраїнський семінар-практикум, м. Луганськ Тема семінару: «Діяльність професійно-технічних навчальних закладів щодо впровадження інноваційних виховних технологій» 26.10. 2007р. Участь у семінарі і обмін досвідом з виховної роботи

2. Всеукраїнський галузевий науково-виробничий семінар,
ДІП ОІПП, м. Донецьк
Тема семінару: «Інноваційні технології при підготовці кухарів і кулінарів» 18-20.03. 2008р Виступ з доповіддю «Коментар до використання щоденника з професійно-практичної підготовки з професії пекар» з використанням мультимедійної техніки. Обмін досвідом.

3. Засідання обласної секції МК класних керівників,
ПТУ №11, м. Ніжин Тема: «Збереження та зміцнення морального і фізичного здоров’я учнівської молоді в сучасних суспільних умовах» 15.04.2008р Виступ з досвіду виховання і роботи МК класних керівників центру.

4. Засідання обласної секції заступників директорів з навчальної роботи та методистів ПТНЗ, ЧЦ ПТО, м. Чернігів Тема: «Інформаційно-комунікаційні технології в навчальному процесі: стан і перспективи» 15.10.2009р. Виступ з доповіддю «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок: методика проведення та результативність» - презентація досвіду роботи

5. Засідання обласної секції керівників та викладачів фізичного виховання ПТНЗ області, ЧЦ ПТО,м. Чернігів Тема: «Розвиток фізичних якостей учнів на уроках волейболу.18. 02.2010 р Створення презентації та мультимедійний супровід проведення уроку з предмету «Фізична культура і здоров’я»

6. Засідання обласної секції заступників директорів з навчально-виховної роботи, ЧЦ ПТО, м. Чернігів Тема «З досвіду впровадження інноваційних технологій виховання у навчальному закладі»19. 05.2010 р. Виступ з презента-цією на тему «Про роботу методичної комісії керівників навчальних груп ЧЦ ПТО» Презентація досвіду роботи

ТВОРЧА ДІЯЛЬНІСТЬ

Самоосвіта

1. Курс в системі післядипломної педагогічної освіти за програмою «Intel® Навчання для майбутнього» Створення портфоліо проекту за темою «Смачно! Чи завжди корисно?» 11. 12 - 20.12. 2006р. Навчально-методичний центр ПТО у Чернігівській області.

Тренер за програмою «Intel®»



Проведено навчання для 45 працівників центру за програмою «Intel®»

2. Вивчення передових педагогічних добутків,
    опублікованих на шпальтах журналів «Видавничої групи «Основа»»
                                                     2007-2010 Видавнича група «Основа»


3. Дистанційні курси «Підготовка до атестації: як оформити власне портфоліо» 
                          15.11-03.12.2010р Дистанційна Академія ВГ «Основа»


4. Дистанційні курси «Ефективний урок»
                     17.01-04.03.2011р Дистанційна Академія ВГ «Основа»


Участь у галузевому науково-методичному семінарі
   «Використання сучасних інформаційно-комунікаційних і новітніх  технологій при підготовці барменів та офіціантів» 
Інститут післядипломної освіти інженерно-педагогічних працівників університету 
менеджменту освіти, м. Донецьк, 
14-15 квітня 2011 р







РОБОЧІ МАТЕРІАЛИ

Тема матеріалів Рік створення

1 Комплексно-методичне забезпечення з професії «Пекар» 2003-2006
2 Оригінальний роздавальний матеріал.
Предмет: «Професійно-практична підготовка»
Професія: «Пекар» 2007
3 Роздавальний матеріал (зображувальний наочний посібник)
Предмет: «Професійно-практична підготовка»
Професія: «Пекар» 2007
4 Комплексно-методичне забезпечення з предмету: «Облік, калькуляція і звітність» 2004-2010
5 Комплексно-методичне забезпечення з предмету: «Санітарія і гігієна виробництва» 2007-2008
6 Комплексно-методичне забезпечення з предмету: «Технохімічний контроль хлібопекарського виробництва» 2007-2010
7 «Навчально-методичні блоки» з предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» лабораторно-практичні роботи
Професія: Кухар 3 розряд; 2008
8 Навчально-програмова документація до проведення лабораторно-практичних робіт, предмет: «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» 2008
9 Пам’ятка викладачу до проведення лабораторно-практичних робіт з предмету: «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» 2008
10 «Навчально-методичні блоки» з предмету «Основи калькуляції і облік» лабораторно-практичні роботи Професія: Офіціант 3 розряд; 2009

Дидактичний матеріал (електронний варіант):

1. Відео матеріал «Приготування хлібобулочних виробів» 2008
2. Тестові завдання з предмету «Технохімічний контроль хлібопекарського виробництва» по темі: «Контроль якості готових виробів» 2008
3. Тестові завдання з використанням комп’ютерної програми «ТЕSТ – 2002» з предмету «Основи калькуляції і облік» на тему: «Звітність матеріально-відповідальної особи» 2009
4. Відео матеріал «Приготування прісного листкового тіста» 2009
5. Відео ролики з технології виготовлення страв «Готуємо разом» 2009
6. Відео матеріал «Віртуальна екскурсія на хлібозавод» 2009
7. Тестові завдання з використанням комп’ютерної програми «ТЕSТ – 2002» до проведення конкурсу професійної майстерності за професією «Кондитер» 2010

Публікації

Перелік публікацій

1. «Щоденник з професійно- практичної підготовки за професією «Пекар»»
Веб-матеріали Офіційний web-сайт «Професійно-технічна освіта в Україні» 2009
http://www.proftekhosvita. org.ua/



2. «Коментар до використання Щоденника з професійно-практичної підготовки»
«Щоденник з професійно-практичної підготовки» Професія: «Пекар» матеріали депоновані (у журналі опубліковано анотацію з посиланням на місце розміщення роботи на сайті) Журнал «Відкритий урок: розробки, технології, досвід» № 2 / 2010 Педагогічне Видавництво "Плеяди" http://osvita.ua/publishing/urok/february/6009



3.«Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок: методика проведення та результативність»
стаття Журнал «Відкритий урок: розробки, технології, досвід» Педагогічне Видавництво "Плеяди"№ 3 / 2010 (зміст номера)
http://osvita.ua/publishing/open_lesson/6848

4.«Матеріали про роботу методичної комісії класних керівників»
Веб-матеріали Офіційний web-сайт «Професійно-технічна освіта в Україні»
Веб-портал: http://www.proftekhosvita.orq.ua

5. Щомісячний науково-методичний веб-журнал «Виховна робота у професійно-технічних закладах»  Випуск 1,квітень, 2010
http://proftekhosvita.org.ua/uk/resources/veb-zhurnal-vyhovna-robota-u-profesijno-tehnichnyh-navchalnyh-zakladah/

6.«Навчання у співробітництві»
стаття Журнал «Відкритий урок: розробки, технології, досвід» № 6 / 2010 Педагогічне Видавництво "Плеяди" (зміст номера)
http://osvita.ua/publishing/open_lesson/7794

7. «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок: методика проведення та результативність» стаття Методичний посібник «Педагог професійної школи».НАПН України, Інститут професійно-технічної освіти, лабораторія методик професійної освіти і навчання випуск 2, 2010

8.«Методичне забезпечення виховної роботи» стаття Журнал «Відкритий урок: розробки, технології, досвід» Педагогічне Видавництво "Плеяди" № 12 / 2010
http://osvita.ua/publishing/urok/december/9384

9. «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок» Стаття, початок, частина 1 Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://osnova.com.ua/magazines/42/1/18750 № 1 /січень,2011

10. «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок» Стаття, продовження, частина 2 Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://osnova.com.ua/magazines/42/2/19207 № 2/ лютий,2011

11. «Портфоліо викладача» Публікація на сайті Учительський Журнал он-лайн
www.teacherjournal.com.ua Видавничої Групи «Основа»
http://www.teacherjournal.com.ua/portfolo/683-portfolo-vikladacha.html




12. «Учительське щастя…» Публікація до конкурсу «Формула учительського щастя» Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://osnova.com.ua № 4/ квітень, 2011

13. «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок» Стаття Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://journal.osnova.com.ua/magazines/11/315 № 15 (315) /травень, 2011

14. «Самоосвіта – складова професійного зростання» Стаття, початок, частина 1 Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://journal.osnova.com.ua/magazines/42/9 № 9 (9) /вересень, 2011

15. «Самоосвіта – складова професійного зростання» Стаття, продовження, частина 2 Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://journal.osnova.com.ua/magazines/42/10 № 10 (10) /жовтень, 2011

16. «Информационно-коммуникационные технологии и современный урок» Статья Научно-методический журнал «Химия. Все для учителя». Издательская группа «Основа» в России   http://www.e-osnova.ru/journal/6/14/ № 2 (14) /февраль, 2012

17. «Методика використання мультимедіа технологій на уроці» Стаття Науково-методичний журнал «Трудове навчання в школі», видавнича група «Основа» http://journal.osnova.com.ua/archive/26/55/ № 19 (55) /жовтень, 2012

18. «Методика використання мультимедіа технологій на уроці» Стаття Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://journal.osnova.com.ua/archive/42/22/ № 10 (22) /жовтень, 2012


19. «Методика использования мультимедиа-технологий на уроке» Статья Научно-методический журнал «Педагогическая мастерская. Все для учителя». Издательская группа «Основа» в России
http://www.e-osnova.ru/journal/14/10/ № 10 (10) /октябрь, 2012

20. «Методика использования мультимедийных технологий на уроке» Статья Научно-методический журнал «Технология. Все для учителя». Издательская группа «Основа» в России   http://www.e-osnova.ru/journal/20/3/ № 3 (3) / март, 2013

21. «Ділова гра як інноваційний метод педагогічної діяльності» Стаття Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://journal.osnova.com.ua/archive/42/29/ № 5 (29) /травень, 2013

22. «Ділова гра як інноваційний метод педагогічної діяльності» Стаття (продовження) Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://journal.osnova.com.ua/archive/42/30/ № 6 (30) /червень, 2013


23. «Деловая игра как инновационный метод педагогической деятельности» Статья Научно-методический журнал «Педагогическая мастерская. Все для учителя». Издательская группа «Основа» в России http://www.e-osnova.ru/journal/14/19/ № 7 (19) /июль, 2013

24. «Розвиток професійної компетентності педагога» Стаття Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://journal.osnova.com.ua/archive/42/43/ № 7 (43)/ липень,2014

25. «Розвиток професійної компетентності педагога» Стаття (продовження) Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://journal.osnova.com.ua/archive/42/44/ №8 (44)/серпень,2014

26. «Основи дидактичного проектування електронних програмно-педагогічних засобів» Стаття Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://journal.osnova.com.ua/archive/42/47/ №11(47)/листопад 2014р.

27. «Комунікативна культура керівника» Стаття Науково-методичний журнал «Педагогічна майстерня», видавнича група «Основа»
http://journal.osnova.com.ua/archive/42/53/ №5(53)/травень 2015р.

28«Комунікативна культура керівника ПТНЗ» Стаття Науково-методичний журнал «Професійно-технічна освіта», видавництво «Педагогічна преса» №2 (67), 2015р

P.S. Пожалуйста, отпишитесь - была ли полезна статья для Вас и стоит ли делать такие обзоры по другим темам.


МАТЕРІАЛИ МЕТОДИЧНОЇ КОМІСІЇ КЕРІВНИКІВ НАВЧАЛЬНИХ ГРУП (КЛАСНИХ КЕРІВНИКІВ)

Посада: голова методичної комісії з 2004 – по теперішній час

Методична проблема МК керівників навчальних груп:
 Створення умов становлення і розвитку особистості учня засобами інноваційних технологій

Робочі матеріали
1. План роботи методичної комісії керівників навчальних груп на навчальний рік
2. Протоколи засідань
3. Доповідь: «Конфліктні ситуації в групі та шляхи їх подолання» 2005 Виступ на засіданні МК
4. Доповідь: «Учнівське самоврядування в ПТНЗ: сьогодні, завтра» 2008 Виступ з презентацією
5. Звіт про роботу методичної комісії класних керівників ЧЦ ПТО (Аналіз діяльності методичної комісії класних керівників за 2005 – 2007 н.р.) 2008
6. Методична скарбничка керівника навчальної групи 2005-2010
7. «Школа молодого керівника навчальної групи» 2005-2010
8. Добірка матеріалів за темою «Батьківський катехізис» 2005-2010
9. Добірка матеріалів за темою «Виховуємо на традиціях» 2005-2010
10. Добірка матеріалів за темою «Азбука толерантності» 2005-2010
11. Добірка матеріалів за темою «Педагогічна превенція» 2005-2010
12. Добірка матеріалів за темою «Правова освіта» 2005-2010
13. Добірка матеріалів за темою «Формування позитивної мотивації на здоровий спосіб життя» 2005-2010
14. Добірка матеріалів за темою
«Таємниця власного Я» 2005-2010
15. Картотека методичної та довідкової літератури 2005-2010

Виступ на педагогічній раді

Дата проведення Тема виступу Діяльність
1 Грудень 2007
«Розвиток учнівського самоврядування – важливий фактор вдосконалення навчально-виховної роботи центру» Виступ з презентацією
2 Травень 2009 «Система методичної роботи з класними керівниками»
Виступ з презентацією.
3 Листопад 2009 Педрада-практикум
«ІКТ та сучасний урок: методика проведення і результативність» Виступ з презентацією
4 Грудень 2009 Педрада-усний журнал оформлення матеріалів створення презентації
5 березень 2010 Педрада-педагогічні роздуми Створення презентації
6 Червень 2010 Педрада-презентація Оформлення матеріалів, створення презентації
7 Серпень 2010 Педрада Оформлення матеріалів, створення презентації
8 Жовтень 2010 «Пошук нових форм, методів, моделей організації виховної роботи з учнями центру» Виступ з презентацією

ПЕРЕЛІК СТВОРЕНИХ ПРЕЗЕНТАЦІЙ

№ Тема або мета створення Рік створення
1 Методи педагогічного впливу під час формування ділової активності 2006

2 Січневі педагогічні читання 2007

3 Презентація посібника «Навчальний посібник з оцінювання і визначення рівня компетентності учнів з професійно-практичної підготовки» 2008

4 Презентація кухні – лабораторії в рамках обласного огляду – конкурсу навчально – виробничих майстерень 2008

5 Презентація «Навчально – практичного центру ресторанного сервісу» Відкриття НПЦ РС 2009

6 Позаурочний захід в рамках святкування народного свята «Масляна»

в рамках відвідування центру кореспондентів місцевої газети «Весть» провели захід під загальною назвою «Масляна» 2009

7 Майстер-клас «За той дар величний – за коровай пшеничний»
в рамках відвідування центру французькою делегацією молодих спеціалістів провели захід під загальною назвою «Рецепт співробітництва» 2010

8 Урок до пасхальних свят «Дочекалися Паски – дочекаємось Божої ласки»
в рамках відвідування центру французькою делегацією молодих спеціалістів провели захід під загальною назвою «Рецепт співробітництва» 2010


9 Створення презентації «Презентація методичної роботи в рамках обласного конкурсу, експертний етап» 2010

10 Створення презентації «ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти» Від витоків до сьогодення»
В рамках святкування 70 років профтехосвіті в Україні. 2010

P.S. Пожалуйста, отпишитесь - была ли полезна статья для Вас и стоит ли делать такие обзоры по другим темам.

Методичні доробки

ДОПОВІДІ

Тема доповіді Рік створення
1 Майстерність педагога 2006
2 Інтерактивні технології навчання 2007
3 Проектна технологія 2007
4 ІКТ та сучасний урок: методика проведення і результативність 2009
5 Інформація для відповідальних навчальними курсами НПЦ РС. 2009

Виступ на засіданні МК кулінарних дисциплін
6 «Малопотужні пекарні
особливості технології» 2004
7 «Виробництво сухарних
виробів»
2005
8 «Кекси й ромова баба» 2007
9 «Технологія виготовлення пряничних виробів» 2007
10 «Українські обрядові хліби» 2008
№ з/п Тема доповіді Рік створення Результативність
11 «Використання інноваційних технологій при підготовці кухарів» 2008
12 «Навчання в співробітництві» 2010
13 «Підготовка викладача до самоосвітньої діяльності як складова його професійного зростання» 2010

ВІДКРИТІ УРОКИ

ПРЕДМЕТ: ВИРОБНИЧЕ НАВЧАННЯ
Група 06 – 12 ПР
Дата 02.02.2007                                                                                                                                  
Тема : Розробка тіста і вистоювання тістових заготовок на виробництві
Тема уроку: Розробка тіста для булочних, здобних виробів.
Мета уроку:
а) навчальна: закріпити теоретичні знання шляхом практичного оброблення дріжджового здобного тіста та формування виробів із нього.
Навчити учнів вірному веденню технологічного процесу з оброблення дріжджового здобного тіста та формування виробів із нього.
Привити навички по поділу тіста на шматки і їх округлення, попереднього вистоювання, формування тістових заготовок, а потім визначення органолептичної оцінки якості сформованих тістових заготовок.
б) виховна: виховувати у учнів почуття відповідальності за правильну організацію робочого місця, підтримування правил санітарії та особистої гігієни, безпеки праці, технологічної дисципліни.
в) розвиваюча: сприяти розвитку у учнів самостійності при виконанні завдання, розвивати у учнів добросовісне відношення до праці, формування естетичного смаку при формуванні виробів.
Тип уроку: формування умінь та навичок.
Результативність: Методична розробка уроку з професійно-практичної підготовки





ПРЕДМЕТ: ТЕХНОХІМІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Група 07 – 25 ПР   Дата 23.04.2008
ТЕМА : КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ ГОТОВИХ ВИРОБІВ.
Тема уроку: Показники якості хлібних, булочних, бубличних і сухарних виробів
Мета уроку: Оволодіння глибокими і усвідомленими знаннями з етапів і методів проведення контролю якості хлібних, булочних і сухарних виробів
а) навчальна: сприйняття і первинне усвідомлення учнями знань про особливості контролю якості хлібних, булочних і сухарних виробів; формування інтелектуальних вмінь аналізу, узагальнення, аргументування результатів матеріалу; фіксування в пам’яті основних, суттєвих фактів, понять та закономірностей.
б) розвиваюча: формування пізнавальної активності та самостійності при вивченні нового матеріалу; сприяння розвитку аналітичного та логічного мислення при вирішенні проблемних питань; формування вміння користуватись інформаційним матеріалом при визначенні показників якості хлібних, булочних і сухарних виробів
б) виховна: сприяти вихованню у учнів комунікативних якостей, вміння працювати в групах, відчувати відповідальність за успіх колективу, доброзичливо спілкуватись, прищеплювати любов до обраної професії, зацікавленість у вивченні предмету та почуття відповідальності за культуру учбового процесу.
Тип уроку: комбінований.
Метод викладання: пояснювально-ілюстративний з використанням інформаційних технологій.
Результативність: Методична розробка уроку з професійно-теоретиної підготовки


ПОЗАУРОЧНИЙ ЗАХІД
В рамках проведення І туру обласного ярмарку молодіжних творчих проектів «Світ наших захоплень» серед учнів ЧЦ ПТО за напрямком «Кращий артист», в групі 08 – 40 ОФБ було створено ініціативну групу під керівництвом класного керівника, яка зобов’язувалась проведення музичної комедії за мотивами однойменної п’єси М.П. Старицького «За двома зайцями» .
В грудні 2008р. було проведено прем’єру музичної вистави «За двома зайцями» за участю учнів групи, класного керівника та майстра виробничого навчання.
На виставі були присутні учні ЧЦ ПТО, адміністрація та педагоги навчального закладу, а також гості з громадського об’єднання інвалідів «Шанс», друзі та батьки учнів.
Підсумком роботи учнівського самоврядування групи 08 – 40 ОФБ було отримання Гран – Прі в рамках проведення І туру обласного ярмарку молодіжних творчих проектів «Світ наших захоплень» серед учнів ЧЦ ПТО в номінації «На диво талановиті».
Результативність: Методична розробка позаурочного заходу



ПРЕДМЕТ: ОБЛІК, КАЛЬКУЛЯЦІЯ І ЗВІТНІСТЬ

Дата: 05.03.2013р Група: 10-11-68 ККД
Предмет: Облік, калькуляція і звітність
Тема: Облік сировини та готової продукції на виробництві
Урок № 32 Тема уроку: Інвентаризація сировини, напівфабрикатів та готової продукції на виробництві, строки та порядок проведення
Основна дидактична мета уроку:
• узагальнення та систематизація вивченого матеріалу про етапи і методи проведення інвентаризації на підприємствах ресторанного господарства
• визначення в основних понять, закономірностей, сфер застосування етапів процесу інвентаризації під час проведення ділової гри «Імітація професійних ситуацій»
• розвивати навички індивідуальної та групової практичної роботи для вирішення виробничих завдань;
• виховувати почуття взаємодопомоги, колективізму, професійної орієнтація і підготовки до трудової діяльності.
Методична мета уроку:
• використання інноваційних методичних прийомів з метою високого рівня сприйняття учнями теми уроку
• застосування мультимедіа для кращого візуального сприйняття учнями навчального матеріалу
Тип уроку: урок узагальнення та систематизації знань
Вид уроку : ділова гра
Метод навчання : пояснювально-ілюстративний, проблемний
Методичні прийоми мотивації навчання: збудження інтересу, стимулювання учнів до закріплення знань, робота в групах, розв’язування вправ.
Результативність: Методична розробка уроку з професійно-теоретиної підготовки






середа, 1 грудня 2010 р.

Засоби для контролю і оцінки знання

НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ "ПЕКАР"
тема: «Щоденник з професійно-практичної підготовки»
(2007 рік)




Електронний варіант посібника розташовано на сайті професійно-технічної освіти в Україні
веб-ресурс:http://proftekhosvita.org.ua/uk/resources/documents/methodical

ЗМІСТ
Передмова
Розділ 1 Виконавсько–діяльнісний етап професійно-практичної підготовки.
Розділ 2 Методичні рекомендації по використанню «Щоденник з професійно-практичної підготовки
 Виробниче навчання в майстернях
 Виробниче навчання на виробництві
 Виробнича практика
 Професія 7412.2 ПЕКАР
 Кваліфікація 2, 3, 4 розряд
Розділ 3 Щоденник з професійно-практичної підготовки
 Кваліфікація Пекар 2-го розряду;
 Кваліфікація Пекар 3-го розряду;
 Кваліфікація Пекар 4-го розряду.
Розділ 4 Понятійний словник посібника
Висновок
Використана література

Мрія про літо

ДПТНЗ "Чернігівський центр професійно-технічної освіти"

Використання сучасних освітніх технологій у навчально-виховній роботі

МЕТОДИЧНИЙ ПОСІБНИК  
                               тема: «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок»

В галузі освіти взято курс на гуманізацію і демократизацію навчання, а головною його метою стає розвиток особистості як найвищої цінності суспільства. Одним із напрямків формування особистості і розвитку позитивних якостей учня, його потенційних можливостей є впровадження інформаційно-комунікаційних технологій на уроках.
Саме на особистісних аспектах комп’ютерно-орієнтованих і телекомунікаційних технологій в навчальному процесі акцентує увагу методичний посібник зазначаючи, що ІКТ мають відкрити нові шляхи і дати широкі можливості для подальшої диференціації навчання, всебічної активізації творчих, пошукових, особистісно-орієнтованих, комунікативних форм навчання, підвищення його ефективності, мобільності й відповідності запитам практики. Тому диференціація та максимальна індивідуалізація навчального процесу через впровадження ІКТ, в тому числі, через застосування програмних засобів навчання, з урахуванням інтересів і здібностей учнів сприятиме становленню всебічно розвиненої особистості.
Нова організація навчальної діяльності учнів, яка ґрунтується на запровадженні у навчальний процес ІКТ, змінює джерела навчальних відомостей, і, в першу чергу, навчальну книгу. Крім традиційних друкованих підручників, у навчанні починають дедалі ширше застосовувати підручники нового типу: програмовані, мультимедійні, електронні. Вони займають проміжне місце між комплектами традиційних аудіовізуальних засобів навчання та програмними засобами.
Методичний посібник може бути корисним для викладачів професійно – теоретичної підготовки, а також для майстрів виробничого навчання з професійно-практичної підготовки.
Зміст посібника
Вступ
1. Урок як система.
2. Мультимедійні засоби навчання
3. Уроки з комп’ютерною підтримкою.
4. Структура ІКТ-компетентності
5. Мультимедіа на уроці
Висновки.
Використані джерела
Додаток - Тезаурус

P.S. Пожалуйста, отпишитесь - была ли полезна статья для Вас и стоит ли делать такие обзоры по другим темам.


вівторок, 30 листопада 2010 р.

Резюме

МІСЦЕ РОБОТИ
ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»
вересень 2009 – дотепер. час. Завідувач навчально-практичного центру ресторанного сервісу, викладач-спеціаліст першої категорії
- організація навчальних курсів з професій «Кухар. Кондитер», «Офіціант. Бармен»

вересень 2008 – вересень 2009 Викладач-спеціаліст другої категорії
- Професійно-теоретична підготовка учнів з предметів: «Облік, калькуляція і звітність», «Технохімічний контроль з хлібопекарського виробництва», «Основи санітарії і гігієни»
- подготовка КМЗ з предметів
- підвищення кваліфікації за програмою педагогічних працівників ПТНЗ в ІПО ІППУМО (свідоцтво від 22.12.2008р)
- класний керівник групи,
- голова методичної комісії класних керівників
- методична робота
- підвищення кваліфікації
- професійно-теоретична підготовка учнів з предметів: «Облік, калькуляція і звітність», «Технохімічний контроль з хлібопекарського виробництва»
- голова методичної комісії керівників навчальних груп

вересень 2003 – вересень 2008 Майстер виробничого навчання
- Професійно-практична підготовка учнів за професією «Пекар»
- подготовка КМЗ з професії
- підвищення кваліфікації курси майстрів виробничого навчання (посвідчення від 06.04.2007р)
- підвищення кваліфікації «Пекар 4 розряду» (свідоцтво від 30.05.2005р)
- класний керівник групи
- голова методичної комісії класних керівників ( з 2004р.)

ДП “Паляниця”
березень 1997 – липень 2003 Технолог хлібопекарського виробництва
- контроль якості сировини, напівфабрикатів, готової продукції
- облік і звітність технологічного процесу виробництва і т.п.

ОСВІТА

вересень 2004 – червень 2005 Чернігівський державний технологічний університет
- повна вища освіта за спеціальністю «Менеджмент організацій»
- кваліфікація економіст
вересень 2001 – червень 2004 Чернігівський державний технологічний університет
- базова вища освіта за спеціальністю «Менеджмент»
- кваліфікація бакалавр менеджменту

вересень 1994 – березень 1997 Чернігівський кооперативний технікум
- молодший спеціаліст за спеціальністю «Хлібопекарське, макаронне і кондитерське виробництво»
- диплом з відзнакою
- кваліфікація «Тістороб 4 розряду»

ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ І ЗНАННЯ

- Windows, MS Office, PowerPoint, Publisher, Excel, Internet – володію вільно
- Міцні навички роботи з презентаціями, супровід та підготовка.
- Досвід роботи з учнями, в колективі
- Вміння ефективно навчатись і навчати, знаходити необхідну інформацію
- Володію українською.

СЕРТИФИКАТЫ

- сертифікат Intel® «Навчання для майбутнього» (видан 2005р)
- сертифікати на публікацію матіріалу в журналі «Відкритий урок: розробки, технології, досвід» (4 шт.)

ПУБЛІКАЦІЇ І WEB-ПУБЛІКАЦІЇ У ПЕДАГОГІЧНИХ ВИДАННЯХ:

 Офіційний web-сайт «Професійно-технічна освіта в Україні» http://www.proftekhosvita.org.ua/
розміщено матеріали: «Коментар до використання Щоденника з професійно-практичної підготовки» «Щоденник з професійно-практичної підготовки» Професія: «Пекар»;
 Журнал «Відкритий урок: розробки, технології, досвід» № 2 / 2010 тема публікації «Щоденник з професійно- практичної підготовки за професією «Пекар»»
 Журнал «Відкритий урок: розробки, технології, досвід» № 3 / 2010 тема публікації «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок: методика проведення та результативність»
 Журнал «Відкритий урок: розробки, технології, досвід» № 6 / 2010 тема публікації «Навчання у співробітництві»
 Журнал «Відкритий урок: розробки, технології, досвід» № 12 / 2010 тема публікації «Методичне забезпечення виховної роботи»
 Методичний посібник «Педагог професійної школи», випуск 2, 2010 рік, тема публікації «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок: методика проведення та результативність»
 Щомісячний науково-методичний веб-журнал «Виховна робота у професійно-технічних закладах»
тема публікації «Матеріали про роботу методичної комісії класних керівників», квітень, 2010
Веб-портал: www.proftekhosvita.orq.ua

МЕТОДИЧНІ МАТЕРІАЛИ:

 методичний посібник тема: «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок»;
 навчальний посібник «Щоденник з професійно-практичної підготовки» Професія: «Пекар»;
 «Коментар до використання Щоденника з професійно-практичної підготовки»
 «Навчально – методичні блоки» з предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» лабораторно-практичні роботи Професія: Кухар 3 розряд;
 Підготовка презентації до обласного конкурсу кухня-лабораторія;
 Підготовка презентації до відкриття НПЦ РС;
 Доповідь з презентацією на тему: «ІКТ та сучасний урок: методика проведення і результативність»;
 Інформація для відповідальних навчальними курсами НПЦ РС.
 «Навчально – методичні блоки» з предмету «Основи калькуляції і облік» лабораторно-практичні роботи Професія: Офіціант 3 розряд;
 Роздавальний матеріал з предмету «Основи калькуляції і облік»
 Доповідь на тему: «Українські обрядові хліби»
 Доповідь на тему: «Навчання в співробітництві»
 Доповідь з презентацією на тему: «Система методичної роботи з класними керівниками»
 Доповідь з презентацією на тему: «З досвіду впровадження інноваційних технологій виховання у навчальному закладі»

НАГОРОДИ


- Диплом, педагогічного видавництва «Плеяда», «За узагальнення та популяризацію власного педагогічного досвіду в 2009/20010 н.р», 2010
- Почесна грамота Управління освіти і науки Чернігівської обласної державної адміністрації «За сумлінну педагогічну діяльність, вагомі успіхи у справі виховання і професійної підготовки робітничої молоді та з нагоди Дня працівників освіти», 2009
- Диплом Управління освіти і науки Чернігівської обласної державної адміністрації «За зайняте І місце у Восьмому обласному педагогічному ярмарку в номінації «Уроки з використанням мультимедійної техніки»», 2009
- Диплом Управління освіти і науки Чернігівської обласної державної адміністрації «За зайняте І місце у обласному педагогічному ярмарку з професійної підготовки «Від інноваційних технологій навчання – до творчої, компетентної особистості фахівця» серед працівників ПТНЗ в номінації «Авторські навчальні посібники», 2008
- Грамота навчально-методичний центр ПТО в Чернігівській області «За кращу роботу у номінації «Інноваційна діяльність МК класних керівників» обласного огляду-конкурсу позаурочної виховної роботи та змістовного дозвілля в ПТНЗ «Особистість – творець свого майбутнього»», 2008
- Почесна грамота Управління освіти і науки Чернігівської обласної державної адміністрації «За сумлінну педагогічну діяльність, вагомі успіхи у справі виховання і професійної підготовки робітничої молоді», 2007
- Диплом Управління освіти і науки Чернігівської обласної державної адміністрації навчально-методичний центр ПТО в Чернігівській області «За оновлення змісту, форм і методів роботи, формуванню у молоді патріотизму, активної громадянської позиції», 2005

ЗНАННЯ МОВ

- російська, вільно
- французька, з довідником

ОСОБИСТІ ДАНІ

- одружена, маю доньку;
- українка

ІНША ІНФОРМАЦІЯ

- відповідальність, працелюбність, креативність, цілеспрямованість, ініціативність, комунікабельність, вміння та бажання навчатись і вдосконалюватись. Мої заняття у вільний час: донька, родина, читання, люблю готувати.

Житєве кредо

Не знаю кращого прикладу життєвого кредо, дотриманого аж до останнього дня, ніж безсмертне «Contra spem spero» Лесі Українки:

«…Ні, я хочу крізь сльози сміятись,
Серед лиха співати пісні,
Без надії таки сподіватись,
Жити хочу! Геть думи сумні!»

Педагогічне кредо

У – унікальність
С – самоосвіта
П – пошук
І – ініціатива
Х – характерність
діяльності

Педагогічне есе

Представьте себе, что каждый день в вашем кошельке появляется 86 400 гривень. Каждый вечер в полночь, все неизрасходованные средства исчезают. Ничего не накапливается. Что же делать? Тратить их все прямо сегодня!
У каждого из нас есть такой кошелек под названием Время. И каждое утро он авансом дает нам целых 86 400 секунд. И каждую ночь списывает то, что мы не смогли сегодня правильно израсходовать. Никаких накоплений. Никакого перерасхода. Каждую ночь все остатки дня сжигаются дотла.
Если вы не используете полностью возможностей каждого дня, то убытки – ваша заслуга. Пути назад в прошлое нет. Нет и карты будущих дорог. Используйте все возможности сегодня. Используйте так, чтобы получить все для счастья, здоровья и успеха! Время идет. Цените сегодня каждое его мгновенье. И ценность этого мгновенья возрастает, когда вы разделяете его с кем-то особенным, кто стоит того, чтобы с ним проводили время.
Время не ждет! Вчера — это уже история. Завтра — загадка. Сегодня — это подарок. Вот почему это время называют Настоящим!
Початок.
Ну що ж почнемо розмову…
Вчитель, викладач, педагог… Скільки синонімів одного слова.
Чи планувала я, особисто, свій життєвий шлях присвятити педагогіці. Стати викладачем. І чи думала я, що моєю роботою буде викладання? Ні. Але доля чи випадок привів мене до професійно-технічного навчального закладу.
Молодий майстер виробничого навчання. Скільки ж у нього відразу справ! Скільки турбот! Як у цій круговерті знайти основне і не втратити головного…
Як відомо: навчальний заклад був і буде в житті кожного. Для учнів - це набуття знань, а для викладача - книга життя, читаючи яку, сторінку за сторінкою, набираєшся безцінного досвіду. І важливо, щоб цей досвід Викладача із маленької "зернинки", яку він вкладає в кожного свого учня, проріс урожайним "колоссям" на життєвій ниві його вихованців.
А далі викладач, молодий спеціаліст. І в цей час хотілось усе спробувати, хотілось експериментувати. І можна помилятися, і є ще час на роботу над помилками. Викладач і він стає острівцем Знань, Упевненості, Самовдосконалення для учнів.
І разом зі своїми учнями я вчилася, раділа їх успіхам і досягненням. Дякую їм за співпрацю, за те, що вони разом зі мною опановували знання за сучасними методиками навчання і робили це із захопленням. Бо це були мої «перші кроки» до розуміння того, що таке процес навчання і як шукати нові шляхи в ньому. Вчити, виховувати, розвивати учня важко, відповідально, але й радісно.
А далі класний керівник, на очах якого відбувається звичайне диво: з невмілого, невпевненого у собі підлітка виростає особистість, яка мислить, багато знає, вміє, оцінює себе й інших людей. Кожен учень має неповторне індивідуальне обличчя, що виявляється в його характері та здібностях.
З часом, впроваджуючи в своїй роботі інноваційні навчальні технології навчання і познайомившись з іншими інформаційними технологіями, вирішила, що кожен педагог повинен відшукати для себе і своїх учнів ті оптимальні методи навчання, які допоможуть отримувати результати. І разом з тим не загасять у дитячих очах вогник допитливості, перетворять його у благодатний вогонь бажання здобувати знання, творити добро. Учитель, за словами В.О. Сухомлинського - це вічний експериментатор.
Змінюються умови навчання й підходи до виховання, та незмінним залишається головне призначення викладача – навчити людину бути людиною.
Якось натрапила на такі рядки: «Коня можна привести до річки, але змусити пити із неї воду – ні!» Несподіване порівняння з освітою, але на мою думку, влучне! А що, коли у цій річці вода чиста, прозора і прохолодна, та ще й сотні грайливих рибок манять до себе? А береги в свою чергу ваблять своїми тінистими деревами і різнобарв’ям квітів? Тут, напевно, і сама вперта тварина не стримається і захоче вгамувати свою спрагу!
Підтримати жагу до знань, розвинути, збагатити і зберегти та ще й надихнути на все подальше життя – основне завдання сучасного педагога. Наділити своїх вихованців здатністю знаходити радість і насолоду у праці. Вчити навіть у малому бачити великий зміст. Все це твоя задача. Бо ти – Учитель!
І хоч працювати приходиться в нелегких умовах нашої «ринкової» економіки, мене не залишає бажання вдосконалюватись, підвищувати свою педагогічну майстерність, в ім’я високої мети - навчання і виховання Людини.
Перед кожним педагогом є два шляхи: жити минулими заслугами, заплющивши очі на кардинальні зміни в світі, прирікаючи учнів на життєву неуспішність, або пробувати щось змінити у своєму ставленні до новітніх освітніх технологій.
Не дарма професійним кредом своєї роботи я вважаю слова В. Сухомлинського:
«Педагогічна ідея – це повітря,
в якому розправляє крила педагогічна творчість».

Мета портфоліо

Мета створення портфоліо полягає у:

 презентації власних педагогічних досягнень в сфері організації та здійснення навчально-виховного процесу в центрі;
 узагальненні матеріалів з досвіду роботи;
 об'єктивному аналізі своєї професійної майстерності, досягнень та недоліків в роботі;
 активізації творчого ставлення до процесу та результату власної діяльності, прагнення самовдосконалення та самоосвіти;
 визначенні напрямків професійного зростання.

П - підтримка самостійності
О - оцінка досягнень
Р - робота над собою
Т - технологія самоконтролю
Ф - фіксування результатів
О - освіта на протязі всього життя
Л - лінія розвитку
І - імпульс до активності
О - об’єктивний погляд на себе