ПЕРЕЛІК СТВОРЕНИХ ПРЕЗЕНТАЦІЙ

№ Тема або мета створення Рік створення
1 Методи педагогічного впливу під час формування ділової активності 2006

2 Січневі педагогічні читання 2007

3 Презентація посібника «Навчальний посібник з оцінювання і визначення рівня компетентності учнів з професійно-практичної підготовки» 2008

4 Презентація кухні – лабораторії в рамках обласного огляду – конкурсу навчально – виробничих майстерень 2008

5 Презентація «Навчально – практичного центру ресторанного сервісу» Відкриття НПЦ РС 2009

6 Позаурочний захід в рамках святкування народного свята «Масляна»

в рамках відвідування центру кореспондентів місцевої газети «Весть» провели захід під загальною назвою «Масляна» 2009

7 Майстер-клас «За той дар величний – за коровай пшеничний»
в рамках відвідування центру французькою делегацією молодих спеціалістів провели захід під загальною назвою «Рецепт співробітництва» 2010

8 Урок до пасхальних свят «Дочекалися Паски – дочекаємось Божої ласки»
в рамках відвідування центру французькою делегацією молодих спеціалістів провели захід під загальною назвою «Рецепт співробітництва» 2010

9 Створення презентації «Презентація методичної роботи в рамках обласного конкурсу, експертний етап» 2010

10 Створення презентації «ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти» Від витоків до сьогодення»
В рамках святкування 70 років профтехосвіті в Україні. 2010

P.S. Пожалуйста, отпишитесь - была ли полезна статья для Вас и стоит ли делать такие обзоры по другим темам.

Методичні доробки

ДОПОВІДІ

Тема доповіді Рік створення
1 Майстерність педагога 2006
2 Інтерактивні технології навчання 2007
3 Проектна технологія 2007
4 ІКТ та сучасний урок: методика проведення і результативність 2009
5 Інформація для відповідальних навчальними курсами НПЦ РС. 2009

Виступ на засіданні МК кулінарних дисциплін
6 «Малопотужні пекарні
особливості технології» 2004
7 «Виробництво сухарних
виробів»
2005
8 «Кекси й ромова баба» 2007
9 «Технологія виготовлення пряничних виробів» 2007
10 «Українські обрядові хліби» 2008
№ з/п Тема доповіді Рік створення Результативність
11 «Використання інноваційних технологій при підготовці кухарів» 2008
12 «Навчання в співробітництві» 2010
13 «Підготовка викладача до самоосвітньої діяльності як складова його професійного зростання» 2010

ВІДКРИТІ УРОКИ

ПРЕДМЕТ: ВИРОБНИЧЕ НАВЧАННЯ
Група 06 – 12 ПР
Дата 02.02.2007                                                                                                                                  
Тема : Розробка тіста і вистоювання тістових заготовок на виробництві
Тема уроку: Розробка тіста для булочних, здобних виробів.
Мета уроку:
а) навчальна: закріпити теоретичні знання шляхом практичного оброблення дріжджового здобного тіста та формування виробів із нього.
Навчити учнів вірному веденню технологічного процесу з оброблення дріжджового здобного тіста та формування виробів із нього.
Привити навички по поділу тіста на шматки і їх округлення, попереднього вистоювання, формування тістових заготовок, а потім визначення органолептичної оцінки якості сформованих тістових заготовок.
б) виховна: виховувати у учнів почуття відповідальності за правильну організацію робочого місця, підтримування правил санітарії та особистої гігієни, безпеки праці, технологічної дисципліни.
в) розвиваюча: сприяти розвитку у учнів самостійності при виконанні завдання, розвивати у учнів добросовісне відношення до праці, формування естетичного смаку при формуванні виробів.
Тип уроку: формування умінь та навичок.
Результативність: Методична розробка уроку з професійно-практичної підготовки

ПРЕДМЕТ: ТЕХНОХІМІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Група 07 – 25 ПР   Дата 23.04.2008
ТЕМА : КОНТРОЛЬ ЯКОСТІ ГОТОВИХ ВИРОБІВ.
Тема уроку: Показники якості хлібних, булочних, бубличних і сухарних виробів
Мета уроку: Оволодіння глибокими і усвідомленими знаннями з етапів і методів проведення контролю якості хлібних, булочних і сухарних виробів
а) навчальна: сприйняття і первинне усвідомлення учнями знань про особливості контролю якості хлібних, булочних і сухарних виробів; формування інтелектуальних вмінь аналізу, узагальнення, аргументування результатів матеріалу; фіксування в пам’яті основних, суттєвих фактів, понять та закономірностей.
б) розвиваюча: формування пізнавальної активності та самостійності при вивченні нового матеріалу; сприяння розвитку аналітичного та логічного мислення при вирішенні проблемних питань; формування вміння користуватись інформаційним матеріалом при визначенні показників якості хлібних, булочних і сухарних виробів
б) виховна: сприяти вихованню у учнів комунікативних якостей, вміння працювати в групах, відчувати відповідальність за успіх колективу, доброзичливо спілкуватись, прищеплювати любов до обраної професії, зацікавленість у вивченні предмету та почуття відповідальності за культуру учбового процесу.
Тип уроку: комбінований.
Метод викладання: пояснювально-ілюстративний з використанням інформаційних технологій.
Результативність: Методична розробка уроку з професійно-теоретиної підготовки

ПОЗАУРОЧНИЙ ЗАХІД
В рамках проведення І туру обласного ярмарку молодіжних творчих проектів «Світ наших захоплень» серед учнів ЧЦ ПТО за напрямком «Кращий артист», в групі 08 – 40 ОФБ було створено ініціативну групу під керівництвом класного керівника, яка зобов’язувалась проведення музичної комедії за мотивами однойменної п’єси М.П. Старицького «За двома зайцями» .
В грудні 2008р. було проведено прем’єру музичної вистави «За двома зайцями» за участю учнів групи, класного керівника та майстра виробничого навчання.
На виставі були присутні учні ЧЦ ПТО, адміністрація та педагоги навчального закладу, а також гості з громадського об’єднання інвалідів «Шанс», друзі та батьки учнів.
Підсумком роботи учнівського самоврядування групи 08 – 40 ОФБ було отримання Гран – Прі в рамках проведення І туру обласного ярмарку молодіжних творчих проектів «Світ наших захоплень» серед учнів ЧЦ ПТО в номінації «На диво талановиті».
Результативність: Методична розробка позаурочного заходу

ПРЕДМЕТ: ОБЛІК, КАЛЬКУЛЯЦІЯ І ЗВІТНІСТЬ

Дата: 05.03.2013р Група: 10-11-68 ККД
Предмет: Облік, калькуляція і звітність
Тема: Облік сировини та готової продукції на виробництві
Урок № 32 Тема уроку: Інвентаризація сировини, напівфабрикатів та готової продукції на виробництві, строки та порядок проведення
Основна дидактична мета уроку:
• узагальнення та систематизація вивченого матеріалу про етапи і методи проведення інвентаризації на підприємствах ресторанного господарства
• визначення в основних понять, закономірностей, сфер застосування етапів процесу інвентаризації під час проведення ділової гри «Імітація професійних ситуацій»
• розвивати навички індивідуальної та групової практичної роботи для вирішення виробничих завдань;
• виховувати почуття взаємодопомоги, колективізму, професійної орієнтація і підготовки до трудової діяльності.
Методична мета уроку:
• використання інноваційних методичних прийомів з метою високого рівня сприйняття учнями теми уроку
• застосування мультимедіа для кращого візуального сприйняття учнями навчального матеріалу
Тип уроку: урок узагальнення та систематизації знань
Вид уроку : ділова гра
Метод навчання : пояснювально-ілюстративний, проблемний
Методичні прийоми мотивації навчання: збудження інтересу, стимулювання учнів до закріплення знань, робота в групах, розв’язування вправ.

Результативність: Методична розробка уроку з професійно-теоретиної підготовки

Засоби для контролю і оцінки знання

НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ "ПЕКАР"
тема: «Щоденник з професійно-практичної підготовки»
(2007 рік)

Електронний варіант посібника розташовано на сайті професійно-технічної освіти в Україні
веб-ресурс:http://proftekhosvita.org.ua/uk/resources/documents/methodical

ЗМІСТ
Передмова
Розділ 1 Виконавсько–діяльнісний етап професійно-практичної підготовки.
Розділ 2 Методичні рекомендації по використанню «Щоденник з професійно-практичної підготовки
 Виробниче навчання в майстернях
 Виробниче навчання на виробництві
 Виробнича практика
 Професія 7412.2 ПЕКАР
 Кваліфікація 2, 3, 4 розряд
Розділ 3 Щоденник з професійно-практичної підготовки
 Кваліфікація Пекар 2-го розряду;
 Кваліфікація Пекар 3-го розряду;
 Кваліфікація Пекар 4-го розряду.
Розділ 4 Понятійний словник посібника
Висновок
Використана література

Мрія про літо

Valse de Strauss

View more presentations or Upload your own.

ДПТНЗ "Чернігівський центр професійно-технічної освіти"

Чернігівський центр ПТО

View more presentations or Upload your own.

Використання сучасних освітніх технологій у навчально-виховній роботі

МЕТОДИЧНИЙ ПОСІБНИК  
                               тема: «Інформаційно-комунікаційні технології та сучасний урок»

В галузі освіти взято курс на гуманізацію і демократизацію навчання, а головною його метою стає розвиток особистості як найвищої цінності суспільства. Одним із напрямків формування особистості і розвитку позитивних якостей учня, його потенційних можливостей є впровадження інформаційно-комунікаційних технологій на уроках.
Саме на особистісних аспектах комп’ютерно-орієнтованих і телекомунікаційних технологій в навчальному процесі акцентує увагу методичний посібник зазначаючи, що ІКТ мають відкрити нові шляхи і дати широкі можливості для подальшої диференціації навчання, всебічної активізації творчих, пошукових, особистісно-орієнтованих, комунікативних форм навчання, підвищення його ефективності, мобільності й відповідності запитам практики. Тому диференціація та максимальна індивідуалізація навчального процесу через впровадження ІКТ, в тому числі, через застосування програмних засобів навчання, з урахуванням інтересів і здібностей учнів сприятиме становленню всебічно розвиненої особистості.
Нова організація навчальної діяльності учнів, яка ґрунтується на запровадженні у навчальний процес ІКТ, змінює джерела навчальних відомостей, і, в першу чергу, навчальну книгу. Крім традиційних друкованих підручників, у навчанні починають дедалі ширше застосовувати підручники нового типу: програмовані, мультимедійні, електронні. Вони займають проміжне місце між комплектами традиційних аудіовізуальних засобів навчання та програмними засобами.
Методичний посібник може бути корисним для викладачів професійно – теоретичної підготовки, а також для майстрів виробничого навчання з професійно-практичної підготовки.
Зміст посібника
Вступ
1. Урок як система.
2. Мультимедійні засоби навчання
3. Уроки з комп’ютерною підтримкою.
4. Структура ІКТ-компетентності
5. Мультимедіа на уроці
Висновки.
Використані джерела

Додаток - Тезаурус

P.S. Пожалуйста, отпишитесь - была ли полезна статья для Вас и стоит ли делать такие обзоры по другим темам.